Kurabiye

   Tek hamur ile 4 çeşit kurabiye. Hepsi birbirinden lezzetli. 2 küçük çocuk olunca sık sık yapıyoruz birlikte. Hem çocuklar eğleniyor hemde sevdikleri tatlıları gönül rahatlığıyla yedirebiliyorum. Bu kurabiye yapimi pişmesi en fazla 30 dakikada hazır.  Çay ve kahve yanında da çok yakışıyor.  Gelelim yapılışına:

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 bardak pudra şekeri
3 bardak un
1 yumurta sarısı içine akı üstüne
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Kakao fındık içi hindistan cevizi

 Oda sıcaklığında tereyağı ile pudra şekeri iyice yoğrulup yumurta sarısını ekliyoruz güzel karıştırıp kabartma tozu vanilin ve azar azar hamuru yoğurarak unu ilave ediyoruz. Yumuşak bir hamur olacak. Daha sonra hamurun bir kısmına kakao ilave ediyoruz yoğuruyoruz. Kurabiyelere şekil verip önce yumurta akına sonra fındık içine batırıp tepsiye diziyoruz. Dilerseniz bir kısmını  hindistan cevizine batırabilirsiniz.  Hazırladığımız kurabiyeleri 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.