Patatesli sigara böreği

  

     Bugün ki doğum günü menumuzun içinde vardı bu nefis börek. Pratik kolay ama çok lezzetliydi.

Malzemeler:

3 adet yufka

İç harcı için; 

3 adet patates

Kırmızı pul biber  çok az

Karabiber az

Tuz

Sosu için; 

1 çay bardağı süt 

Yarım çay bardağı sıvı yağ 

3 yemek kaşığı yoğurt 

1 yumurta 

Yapılışı; 

Patatesler soyulup yıkanır haşlanir karabiber pul biber tuz ilave edilerek ezilir.  Tüm yufkalar 8 eşit parçaya kesilir.ve tüm yufkalar sırayla 1 yemek kaşığı sos ile yaglanip 1 tatlı kaşığı iç harç konulur ve sarılır. Tüm yufkaların sarma işlemi bittiğinde yağlı kağıt serilmis fırın tepsisine dizilir ve kalan sos üzerlerine sürülür. 180 derece ısıtılmış fırında 20 25 dakika pişirilir. 

Pratik doğum günü pastası

   Bugün sarı kuşum oğlumun 6.doğum günüydü. Pastasını dün hazırladım.çok fazla zamanım olmadığı için pratik kolay bir pasta yaptım. Önemli olan oğlumun mutlu olmasi.onun için bişeyler yaptığımı ona özel hazırlıklar yaptığımı gördüğünde ki mutluluk bambaşka. Özellikle kardeşi doğduktan sonra çok daha hassas oldu. Gelelim bu pastanın yapımına;


Malzemeler

Keki için;

3 yumurta
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıcak su

Ara kreması için;

1 paket vanilyalı pasta kreması
1.5 bardak soğuk süt

Üzeri için;

2 paket kremsanti
2.5 bardak soğuk süt


Süslemek için;

Fındık
Damla çikolata


Pasta kekimizi yapmadan önce  krem santilerimizi hazırlayıp buzdolabına kaldırıyoruz. Dolapta bir süre bekleyip sertleşmesi gerekiyor. Daha sonra kekimiz için yumurta şeker ve 2 kaşık sıcak suyu iyice yumurta kopurene dek yaklaşık 7 dakika cirpiyoruz. Daha sonra un kakao ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ekliyoruz ve uzun fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı tepsiye bosaltiyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pisiriyoruz. Kekimiz pisince ilk sıcaklığı geçtikten sonra dikkatli ve yavaş hareketlerle yağlı kağıttan tutarak rulo haline getiriyoruz. Bu şekilde birkaç dakika bekleyip keki açıyoruz. Bu işlem kekin esnemesini ve rulo yaparken kolayca sarabilmemizi sağlıyor. Kekimiz tamamen soguduktan sonra dilerseniz süt ile islatabilirsiniz. Pasta kremamizi da hazırlayıp kekin arasına sarmaya baslayacagimiz kenarına sürüyoruz.
  Daha sonra kekimizi rulo haline getirip her tarafını kremsanti ile kapatıp fındık ve damla çikolata ile süslüyoruz. 1 gün önceden yapılıp Streç Film ile sarıp dolapta bekletilirse çok daha kıvamında bir pasta haline geliyor.

Baklava yufkasindan peynirli çıtır börek

İşte 20 dakikada sıcacık çıtır çıtır nefis bir börek. Pratik kolay çabuk ama harika. Denemelisiniz kesinlikle.

Malzemeler:

12 adet baklava yufkasi

Sosu için;

1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ


İç harcı icin:
Beyaz peynir
Maydanoz


Yapılışı;

Fırın tepsisine yağlı kağıt seri hazirda bekletiyoruz. İlk yufkayı serip her yerine 1 yemek kaşığı sos döküp yufkayı islatiyoruz. İkinci yufkayi da uzerine serip aynı şekilde sos sürüp islatiyoruz üçüncü yufka da sos sürmeden peynirli iç harçtan koyup yufkalari rulo şeklinde sarıyor  ve istedigimiz büyüklükte dilimliyoruz fırın tepsisine yerlestiriyoruz. Butün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz en son kalan iç harcı tepsiye dilimleyip yerlestirdigimiz böreklerin üzerine sürüyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 15 dakika pisiriyoruz. Çıtır çıtır oluyor harika.

Afiyet olsun .

Kuzu Pirzola

Kolay pişen tadı nefis bir et tarifi. Önceden Marine edilmesi ile birlikte kolay pişen ve ağızda dağılan pirzola. Yapılışına gelince;

Malzemeler:
Kuzu Pirzola 8 adet
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kekik
Karabiber
Kırmızı pul biber tuz
Yapılışı;

Pirzolalarimizı Marine etmek için yarım çay bardağı sıvı yağ ve isteğe bağlı baharatlarimizi karıştırıp pirzolalari ekleyip güzelce harmanliyoruz ve buzdolabinda en az 2 saat bekletiyoruz.
Marine etme işlemi bittikten Sonra ister teflon ister döküm tavada az yağ ile tavaya ısıtarak orta ateşte her iki tarafini iyice kizarana kadar pisiriyoruz.
Afiyet olsun.

Tahinli fındıklı kuru baklava

Sizlerle harika ve pratik bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum. 5 dakikada hazırlanip  pişirme süresi ile birlikte 20 dakikada hafif ve nefis bir tatlı. Gelelim bu pratik tatlimizin yapılışına;

Malzemeler :

12 adet hazır baklava yufkalı
1 su bardağı tahin
50 gram eritilmiş tereyağı
1 şu bardağı kıyılmış fındık
2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;
Pudra şekeri

Yapılışı :

Oncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.Daha sonra ilk baklava yufkamizi seriyoruz eritilmiş tereyağı ile 1 yemek kaşığı miktarında yağ ile her yerini güzelce yagliyoruz.İkinci yufkamizi da üstüne seri aynı şekilde yagliyoruz ve 3. Yufkayı serip üzerini yağlamadan tahin sürüp üzerine fındık ve toz şeker serpip rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm yufkalı bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.istediğimiz kalınlıkta kesip tepsiye yerleştiriyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip fırından çıkan tatlınin üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz. Akşam yemeğinde yemeğin ardından resim çekmeye fırsat bulamadan 1 tepsi tatlıyı bitirdik.
Şimdiden afiyet olsun

Tahinli sade kakaolu kurabiye

Sizlerle hem çok lezzetli hem az malzemeli bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum. Aileniz ve misafirleriniz kesinlikle beğenerek yiyecekler.
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun

Malzemeler :

1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un


Yapılışı :

Kakao  hariç tüm malzeme bir kapta karıştırılır hamur ikiye ayrılır birine 1 yemek kaşığı kakao eklenir.
Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparilir Yağlı kagit serilmis tepsiye konulur  bu şekilde 2 çeşit çok lezzetli kurabiyelerimiz hazır hale gelir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.